Blar i forfatter "Guneriussen, Thomas"
-
Kvalitet av ensilasje og ensilasjeprodukter fra restråstoff etter sløying av torsk og laks
Guneriussen, Thomas (Master thesis; Mastergradsoppgave, 2018-11-30)Nesten halvparten (314 000 tonn) av restråstoff i norsk fiskeri- og havbruksnæring ble i 2016 konservert med ensilering. Dette er en enkel, veletablert og lønnsom teknologi. Fra ensilasjen kan det utvinnes proteinhydrolysat og olje som kan brukes i fôr til gris, kylling og oppdrettsfisk. Slik utnyttelse av restråstoff bidrar til matproduksjon og er et viktig eksempel på sirkulær bioøkonomi. Forskning ...